Tavallisimpia asiakkaidemme esittämiä kysymyksiä
Milloin omenat ovat kypsiä?
Halkaise omena kahtia ja tarkista ovatko sen siemenet saaneet väriä. Omena saisi olla koostumukseltaan napakka, mielummin vähän raaka kuin kypsä.
Omenalajikkeet ryhmitellään kesä-, syys- ja talviomenoihin kypsymisajankohdan mukaan. Kesäomenat (mm. Valkea Kuulas, Huvitus) kypsyvät elokuussa, syysomenat (mm. Kanelit) syyskuussa ja talviomenat (mm. Antonovka, Lobo, Åkero) syys-lokakuussa.
Minulla on paljon erilaisia omenalajikkeita. Mitä niistä voi tehdä?
Kaikista omenista voi tehdä mehua. Kesäomenat tulee puristaa riittävän ajoissa, jopa hieman raakoina. Kypsänä jauhoiset lajikkeet soseutuvat ja niiden mehusta tulee nektarimaista ja määrällisesti vähemmän. Parhaiten mehun tekoon soveltuvat kovat syys- ja talvilajikkeet. Eri lajikkeita kannattaa sekoittaa keskenään. Kesäomenat ovat makeita ja myöhemmät lajikkeet happamampia, sekoituksella saadaan aikaan mainioita makuja. Päärynät ja omenat toimivat myös hienosti keskenään.
Kuinka aikaisin mehuaika pitäisi varata?
Varaa mehustusaika riittävän ajoissa, sillä syksyn edetessä ajat saattavat mennä jopa 2 viikon päähän. Muista myös peruuttaa aikasi ajoissa, jotta ehdimme tarjota sitä toisille asiakkaille.
Ajanvarauksen yhteydessä sinun on hyvä osata arvioida kuinka paljon omenaa tuot puristettavaksi. Arvioksi riittää kilot, litrat tai vaikka kuinka monta ämpäriä ajattelit tuoda.
Paljonko omenakilosta tulee mehua?
Omenakilosta tulee n. 6-7 desilitraa mehua. Mitä kovempi lajike, sitä enemmän mehua.
Omenoiden määrää voi arvioida siten, että omenat painavat suunnilleen puolet tilavuudestaan. Tällöin esim. 10 litran ämpärissä on 5 kg omenaa. Vastaavasti 70 litran saaviin mahtuu 35 kiloa omenaa.
Paljonko omenia pitää tuoda?
Minimi on 30 kg eli kuusi ämpärillistä.
Minkä laatuiset hedelmät soveltuvat tuoremehuksi?
Puhtaat ja terveet! Jos keräät omenoita maasta, ne kannattaa pestä. Pienet mustelmat eivät haittaa. Pihjalanmarjakoi tekee joskus omenaan pienen mustan ruven päälle, mutta omena on sisältä silti terve. Tämä ei mehustuksessa haittaa. Kerää omenat puhtaisiin astioihin. Jos säilytät omenoita useamman päivän suosittelen niiden läpikäymistä ennen asemalle tuontia.
Pitääkö omenat pestä?
Maasta kerätyt hedelmät kannattaa pestä ennen asemalle tuloa. Meillä ei ole omenoiden pesuun mahdollisuutta.
Millaisiin astioihin omenat tulisi kerätä?
Pakkaa omenat pahvilaatikoihin tai pyykkikoreihin, jossa ne voivat hengittää. Omenoiden pesuvettä ei saa jäädä astioiden pohjalle, koska se joutuu sieltä mehun sekaan. Muovinen jätesäkki on huono vaihtoehto omenoiden säilytykseen ja kuljettamiseen, sillä säkit eivät kestä omenoiden painoa ja repeilevät. Säkeissä omenat myös pilaantuvat helposti.
Miten mehu säilötään?
Meillä pakataan 99% mehuista pastöroituna kolmen litran hanapusseihin. Mukaan lisätään ripaus c-vitamiinia (askorbiinihappo), joka kirkastaa värin ja parataa säilyvyyttä. Jos haluat tuoda omia astioita niin kerro se aikaa varatessa. Siiderin ja viinin tekijät voivat tuoda suoraan omat käymisastiat. Jos olet pakastamassa mehut, ota mukaan ämpäreitä tmv isompia astioita, ja tee pullotus kotona.
Miten toimin mehuasemalla?
Saavu mehuasemalle täsmällisesti. Palvelumme ruuhkaantuu, jos asiakkaat saapuvat myöhässä.
Tuo omenat laatikoissa tai koreissa, jotta voimme pakata niihin kuumat hanapussit. Kuumia hanapusseja ei voi pakata muovikasseihin.
Milloin omenat ovat kypsiä?
Halkaise omena kahtia ja tarkista ovatko sen siemenet saaneet väriä. Omena saisi olla koostumukseltaan napakka, mielummin vähän raaka kuin kypsä.
Omenalajikkeet ryhmitellään kesä-, syys- ja talviomenoihin kypsymisajankohdan mukaan. Kesäomenat (mm. Valkea Kuulas, Huvitus) kypsyvät elokuussa, syysomenat (mm. Kanelit) syyskuussa ja talviomenat (mm. Antonovka, Lobo, Åkero) syys-lokakuussa.
Minulla on paljon erilaisia omenalajikkeita. Mitä niistä voi tehdä?
Kaikista omenista voi tehdä mehua. Kesäomenat tulee puristaa riittävän ajoissa, jopa hieman raakoina. Kypsänä jauhoiset lajikkeet soseutuvat ja niiden mehusta tulee nektarimaista ja määrällisesti vähemmän. Parhaiten mehun tekoon soveltuvat kovat syys- ja talvilajikkeet. Eri lajikkeita kannattaa sekoittaa keskenään. Kesäomenat ovat makeita ja myöhemmät lajikkeet happamampia, sekoituksella saadaan aikaan mainioita makuja. Päärynät ja omenat toimivat myös hienosti keskenään.
Kuinka aikaisin mehuaika pitäisi varata?
Varaa mehustusaika riittävän ajoissa, sillä syksyn edetessä ajat saattavat mennä jopa 2 viikon päähän. Muista myös peruuttaa aikasi ajoissa, jotta ehdimme tarjota sitä toisille asiakkaille.
Ajanvarauksen yhteydessä sinun on hyvä osata arvioida kuinka paljon omenaa tuot puristettavaksi. Arvioksi riittää kilot, litrat tai vaikka kuinka monta ämpäriä ajattelit tuoda.
Paljonko omenakilosta tulee mehua?
Omenakilosta tulee n. 6-7 desilitraa mehua. Mitä kovempi lajike, sitä enemmän mehua.
Omenoiden määrää voi arvioida siten, että omenat painavat suunnilleen puolet tilavuudestaan. Tällöin esim. 10 litran ämpärissä on 5 kg omenaa. Vastaavasti 70 litran saaviin mahtuu 35 kiloa omenaa.
Paljonko omenia pitää tuoda?
Minimi on 30 kg eli kuusi ämpärillistä.
Minkä laatuiset hedelmät soveltuvat tuoremehuksi?
Puhtaat ja terveet! Jos keräät omenoita maasta, ne kannattaa pestä. Pienet mustelmat eivät haittaa. Pihjalanmarjakoi tekee joskus omenaan pienen mustan ruven päälle, mutta omena on sisältä silti terve. Tämä ei mehustuksessa haittaa. Kerää omenat puhtaisiin astioihin. Jos säilytät omenoita useamman päivän suosittelen niiden läpikäymistä ennen asemalle tuontia.
Pitääkö omenat pestä?
Maasta kerätyt hedelmät kannattaa pestä ennen asemalle tuloa. Meillä ei ole omenoiden pesuun mahdollisuutta.
Millaisiin astioihin omenat tulisi kerätä?
Pakkaa omenat pahvilaatikoihin tai pyykkikoreihin, jossa ne voivat hengittää. Omenoiden pesuvettä ei saa jäädä astioiden pohjalle, koska se joutuu sieltä mehun sekaan. Muovinen jätesäkki on huono vaihtoehto omenoiden säilytykseen ja kuljettamiseen, sillä säkit eivät kestä omenoiden painoa ja repeilevät. Säkeissä omenat myös pilaantuvat helposti.
Miten mehu säilötään?
Meillä pakataan 99% mehuista pastöroituna kolmen litran hanapusseihin. Mukaan lisätään ripaus c-vitamiinia (askorbiinihappo), joka kirkastaa värin ja parataa säilyvyyttä. Jos haluat tuoda omia astioita niin kerro se aikaa varatessa. Siiderin ja viinin tekijät voivat tuoda suoraan omat käymisastiat. Jos olet pakastamassa mehut, ota mukaan ämpäreitä tmv isompia astioita, ja tee pullotus kotona.
Miten toimin mehuasemalla?
Saavu mehuasemalle täsmällisesti. Palvelumme ruuhkaantuu, jos asiakkaat saapuvat myöhässä.
Tuo omenat laatikoissa tai koreissa, jotta voimme pakata niihin kuumat hanapussit. Kuumia hanapusseja ei voi pakata muovikasseihin.